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绝对的新鲜出炉 该公司边送外卖边烤披萨

唯东信息科技2016-10-04行业动态

外卖食物通常没有餐厅现煮的那么好味道。因为它有一个“停留时间”,在运输过程中,这些食物被装在塑料、纸壳子等外卖使用的容器里,时间越长则食物口感越差,特别是在过了 15 分钟之后口感将急剧下滑。为了让客户吃到新鲜出炉的披萨好在竞争中占据优势,Zume 公司推出一款获专利认证的 BOTW 外卖送货车,可以在送外卖途中一边送一边现烤披萨。

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每辆 BOTW 外卖送货车上都为司机配有一个导航用的 iPad,以及 56 个由电脑操控的烤炉。披萨饼底先是在配送中心经过 1 分半钟 700°至 800°的预烤,然后再被放进外卖送货车的烤箱里。

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车子出发后,BOTW 上的电脑系统将通过 GPS 定位目的地预估出达到所需时间,在达到目的地之前启动烤炉进行 3 分半钟左右的烘烤,再加上 30 秒左右的冷却、装盘、等份切割,以便在车子到达客户家时,一份刚刚出炉还冒着热气的披萨就被端到客户面前。

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有电脑负责烤制披萨,司机只需要专心开车就可以了。这种送货方式也让 BOTW 外卖送货车的送货范围比普通外卖要宽得多。据公司负责人估计,一旦 BOTW 外卖送货车壮大成一队车队时,预计每小时最高可派送 288 份披萨。

原文网址:
http://www.cnbeta.com/articles/545015.htm

文章关键词
新鲜
外卖边烤
披萨

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